Закусочные пирожки-бутерброды

Маленькие закусочные пирожки с сыром и разными начинками по мотивам плавленых сырков ТМ Hochland. Их так удобно есть на природе, гадая, какая же начинка попалась.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Закусочные пирожки-бутерброды»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (возможно понадобится немного больше.) — 3 стак.
Молоко — 150 мл
Масло растительное — 30 мл
Сметана — 20 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 3.5 г

Начинка

Сырок плавленый (треугольнички ТМ Hochland.) — 10 шт
Томаты вяленые — 4 шт
Базилик — 1 веточ.
Грудинка — 30 г
Песто — 1 ст. л.
Грибы (в идеале белые грибы сухие.) — 10 г

Смазака

Желток яичный — 1 шт
Сливки — 1 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 4901.7 ккал белки 233.6 г жиры 260.8 г углеводы 419.6 г Порции ккал490.2 ккал белки23.4 г жиры26.1 г углеводы42 г 100 г блюда ккал266.4 ккал белки12.7 г жиры14.2 г углеводы22.8 г

Рецепты к пикнику

Ленивые вареники с чесночными стрелками

Салат с фасолью, яблоком и огурцами

Рецепт «Закусочные пирожки-бутерброды»:

Замесить тесто из указанных ингредиентов. Накрыть полотенцем, дать подойти в теплом месте без сквозняков.
Тесто разделить на кусочки размером с грецкий орех. Подкатать каждый кусочек в шарик.
Ну и начнем колдовать с начинкой. Здесь уже как ваша фантазия подскажет. Но в основе у нас будут плавленые сырные треугольники, разрезанные по горизонтали пополам. Я решила использовать в начинку те же продукты, что входят в состав сыра. Тесто раскатать в кружочек, выложить сырный треугольник.
На сыр с томатами и базиликом я положила по кусочку вяленого томата.
Ну и по листику базилика сверху.
Сформировать небольшие треугольные пирожки.
Во вторую начинку с сыром с беконом у меня пошел бекон, нарезанный на небольшие полоски.
И сверху я добавила песто. Но вполне можно без него. Мне показалось, что так будет интереснее.
На грибные треугольнички я положила по кусочку сушеных белых грибов. Не замачивала. Они отлично приготовились при выпечке и дали восхитительный аромат.
Сформированные и немного подошедшие пирожки я смазала желтком, смешанным со сливками, и посыпала черным и белым кунжутом. Выпекать в хорошо прогретой духовке около 15-20 минут. Последние пару минут можно включить конвекцию. Ну и наслаждаемся, удивляемся, всех угощаем.