Пьядина с тунцом

Пьядина- обжареннная лепешка с начинкой. В этом рецепте с рыбной начинкой, но можно экспериментировать: мясная, овощная т. д на свой вкус

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Пьядина с тунцом»:

• Мука пшеничная / Мука (самоподнимающаяся) — 250 г
• Масло оливковое — по вкусу
• Тунец (Консервированный) — 200 г
• Сыр творожный — 2 ст. л.
• Помидор — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Вода — 125 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал 1171.9 ккал белки 73.7 г жиры 11.3 г углеводы 197.9 г 100 г блюда ккал139.5 ккал белки8.8 г жиры1.3 г углеводы23.6 г

Рецепты к пикнику Салат из баклажанов с яичными блинчиками Пьядина с тунцом

Рецепт «Пьядина с тунцом»:

• 

  Насыпьте в миску муку, добавьте щепотку соли и 125 мл воды. Перемешивайте вилкой, пока тесто не начнёт собираться в ком, затем вымешивайте руками несколько минут, подсыпать муки, если слишком влажное, или подливая воды, если слишком сухое.

• 

  Разделите тесто на 2 части скатайте из каждой лепёшку диаметром 18 см. Плесните немного масла на среднюю сковороду с антипригарным покрытием, поставьте на средний огонь и выложите лепёшку, слегка натерев маслом сверху. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. ( также обжарить 2ю лепёшку).

• 

  В миске тунец ( слив жидкость) разомните вилкой, добавьте творожный сыр. ( по желанию можно добавить мелко нарубленный лук), а кто любит по острее горчицу, щепотку перца. Перемешайте.

• 

  Аккуратно переложите лепёшки на тарелку и прорежьте по кругу ножом, чтобы получилось 2 коржа.

• 

  Намажьте половинки начинкой, посыпьте нарезанными помидорами, накройте верхней частью и слегка прижмите.

• 

  Положите обратно в сковороду и жарьте по 3-4 мин. с каждой стороны, чтобы лепешка хорошо подрумянилась, а начинка прогрелась. Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru