Мариновала я сыр не раз, но так впервые. Два сыра, дополняющие вкус друг друга, маринуются, впитывая ароматы. Очень вкусно с крекерами, с багетом, с палочками из сельдерея, шарики прекрасно дополняют салаты, любители неординарных вкусов могут попробовать брускету с маринованным сыром и цитрусовым джемом. Море вариантов. Очень удобно взять сырные шарики в банке на пикник. Пробуем?
Категория: Закуски Закуски из сыра
Ингредиенты для «Маринованные сырные шарики»:
- Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ Hohland) — 110 г
- Сыр сливочный (ТМ Hohland) — 140 г
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Перец чили (зеленый) — 0.5 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец розовый — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Базилик (сушеный!) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 125 мл
- Уксус (5-6 % винный белый хорошего качества!!!) — 60 мл
- Петрушка (мелко нарезанные листья) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал 2289 ккал белки 43.6 г жиры 217.1 г углеводы 42.3 г 100 г блюда ккал336.6 ккал белки6.4 г жиры31.9 г углеводы6.2 г
Крокеты картофельные с грибами и сыром 
Пирожки с мясом, сыром и яйцом 
Рецепт «Маринованные сырные шарики»:
-
Очистить перцы от семечек и перегородок. Порезать очень мелко чили и красный перец. В чашу выложить оба перца, петрушку, мелко нарезанный чеснок. Перемешать.
-
Мелко натереть сыр, добавить сливочный сыр. Перемешать оба сыра и скатать небольшие шарики.
-
В небольшую банку влить масло, уксус, добавить соль, перец, базилик, закрыть крышкой и потрясти хорошо. В емкость для маринования влить часть маринада. В него выложить шарики в один ряд.
-
На шарики выложить часть овощей.
-
Повторить слои и залить оставшимся маринадом. Закрыть емкость. Убрать в холодильник минимум на 12 часов.
-
Отцедить жидкость и подать шарики с овощами и зеленью.
Источник: povarenok.ru